用不锈钢锅不影响健康

 分享到:
日期:2012-11-22  阅读2244次

  针对某知名品牌不锈钢餐具再曝“锰超标”一事,国家食品安全风险评估中心对部分不锈钢餐具进行检测,24日,该中心公布实验结果,称使用不锈钢锅不影响健康。

国家食品安全风险评估中心通报,检测40件不锈钢样品,结果显示,不锈钢制品的平均锰迁移量为每公斤食物0.35毫克,“如果60公斤的成人每天吃3公斤食物,则每天来自不锈钢容器的摄入量为1.05毫克”。

另外,根据中国第四次全国营养调查的结果,中国居民平均每天通过膳食摄入的锰约为6.8毫克;中国还规定饮用水锰含量0.1毫克/升,如果每天喝两升水,从水中摄入的锰为0.2毫克。

上述三个数据相加,即可得出一个成人每天的锰总摄入量约为8.05毫克,没有达到每天10毫克的最大耐受量。

中国工程院院士陈君石解释,最大耐受量是指不建议人每日摄入量,绝不意味着一超过就会发生中毒。

新闻动态
联系方式
  • 电话:+86-0768-6688795
  • 传真:+86-0768-6688483
  • 手机:13421082438
  • 邮箱:36999236@qq.com

点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 
友情链接