哪些不锈钢餐具是属于食品级的?
不锈钢是不锈耐酸钢的简称，以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。
食品级不锈钢的材料含铅量一般比一般不锈钢低得多。 家庭用的不锈钢餐具可大分为430(即18-0)、304 (18-8)、316(18-10)三个等级。
430不锈钢:可以防止自然因素所造成的氧化，但无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。
304不锈钢:可以抗化学性的氧化。但有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况。
316不锈钢:更耐用更抗蚀，在有的餐具说明上有类似"采用18-10******医用不锈钢材质"的说法。
一般情况下用于生产不锈钢产品的不锈钢多为两种，分为"奥氏体型"和"马氏体型"，像一些碗盘碟都会使用"奥氏体型"不锈钢来生产，而刀叉呢，就会使用"马氏体型"不锈钢来生产，这两种不同的不锈钢，有着根本的区别，"奥氏体型"是没有磁性的不锈钢，而"马氏体型"是有磁性的不锈钢。
各种存放食品的容器和食品加工机械:应选用奥氏体型不锈钢。
各种餐具:应选用马氏体型不锈钢。
