不锈钢碗西餐餐具主要是刀、叉、匙，桌上的刀叉最多摆放三副，按照上菜的顺序，由外而内使用刀叉。刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉将食物切成小块，用叉送入口内，注意要切一块吃一块。食用时，也可以把刀放下，右手持叉送食入口。如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分置盘中，刀头与叉尖相对摆成“一”字形或者“八”字形，表示还继续吃。若将刀叉并排摆放，则表示吃完，请侍者收去餐具。
